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梶岡牧場 Farmers’ Restaurant FIRE HILL ファイアーヒル【萩・長門焼肉・鉄板焼き


FIRE HILL
FIRE HILL

牛飼いのプライドと情熱の結晶

噛みしめると甘みのある脂が広がり、喉を通る時にスッと消えるー極上の喉ごしは、食べても食べても求めたくなるほど、底知れぬ魅力をもっています。この、安愚楽黒毛和牛がお皿に載るまでの道のりは、とても長いもの。牛たちは6ヶ月の頃からここに来て、約2年間肥育されます。体重は約30kgから約750kg以上に増えるのですが、1日に餌を約10kg食べても、増える体重はたった800g!気の遠くなるような作業の繰り返しなのです。「愛情というより、情熱をもって育てる」という牧場主・梶岡さんの言葉は、肉牛としての命を全うさせてやりたいという思いから。そのお肉を、牧場ならではの価格で味わえるのが、このレストランなのです。

山口県タウン情報トライアングル 2011年1月号掲載情報

住所美祢市伊佐町河原789
TEL0837-53-0500
営業時間11:00〜21:00(最終入店20:00、20:30 O.S)
定休日水曜(祝日の場合は営業)
駐車場あり、大型バス可
携帯サイト

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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合があります。ご了承下さい。

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