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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合がございますのでご了承ください。
味に頑固、職人手打ちのユニーク蕎麦
手打ち一筋42年のご主人が、新たな蕎麦を追求。食べ方に特徴がある「熱毛利そば」は素材・製法にも妥協なし、萩産または北海道産の蕎麦のみを石臼挽きにし、丁寧に打つからこそのコシと風味！開店当初はこれ一本でしたが、もりそばや割子そば等も登場。ぜひ新そばを味わって。
山口県タウン情報トライアングル 2009年12月号掲載情報
| 住所 | 萩市大字椿2956 |
|---|---|
| TEL | 0838-26-2647 |
| 営業時間 | 11:00〜売切次第終了 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり |
| 携帯サイト |  |