厨家安じょん【周南・下松/アジア/韓国料理】

韓国の家庭の味をそのままに

品ある日本家屋で落ち着いて味わえるのは韓国料理。韓国のオモニ（お母さん）が、自身の舌の記憶に残る家庭の味を一つ一つ愛情込めて作ります。中でもお勧めは、ヒナ鳥丸々一匹を、もち米や高麗人参・ニンニク・ナツメ等と一緒に時間をかけて煮込んだ「参鶏湯」。実は味付けは塩だけなのに、深く広がるコクに驚きは必至！2日前迄に予約をすれば平日限定参鶏湯ランチ（￥3000）も楽しめますよ。