お好み焼一番【防府・山口/和食/焼肉・鉄板焼き】

ふわとろな生地に、心もとろける

関西出身の女将さんのお好み焼きは、先代であるお母さんの味！寝かせる時間や焼き方を忠実に受け継ぐ生地はヤマイモ入りで、口の中で優しくとろけます。定番のミックスモダンは、大きく柔らかなイカ、カリッと焼き上げた豚バラ…と食感まで楽しい！あえてマヨネーズの上にソースをかけるという順番も、旨味を引き出す技です。