門前そば雲谷亭【防府・山口/麺類/そば】

萩焼と共にひたる、雪舟庭門前の名物

雪舟庭門前に構える萩焼窯元「雲谷窯」と、その横で窯の器を使った蕎麦を楽しめる「雲谷亭」。看板メニューの「門前そば」は、温かいつゆに生卵を溶き、大阪から直送のコシのある温そばをつけて味わう独自のスタイルです。まろやかな蕎麦の味わいとともに、萩焼の使い勝手の良さを改めて実感できそう。