泉流庭【萩・長門/和食/お食事処・食堂】

名水のめぐみを、五感で味わおう

澄んだ水をたたえ、日本の名水百選にも選ばれている“別府弁天池”。その奥に進むと、木立の中にこのお店が見えてきます。腰をおろせば、名水のうるおいを運ぶ風が吹き、そのまま横になりたい位の心地よさ。しかし、自然の恵みはこのロケーションだけではありません！弁天池の水で育てられた、名物のニジマスをお忘れなく。爽やかな風味は、まさに名水が生んだごちそうです。定食をはじめ、南蛮漬けや甘露煮などで、しっかりご堪能あれ。