焼肉福うさぎ【周南・下松/和食/焼肉・鉄板焼き】

食べて納得！秘密にしておきたい、美味なる穴場

若いオーナーの情熱あふれる焼肉店。開店当初から、地産地消・薬食同源をコンセプトに、既製品は一切ナシ。安心で体にいいメニューを、まっすぐ正直に提供し続けています。お店の席数が限られているのは、「厨房内の作業を1人で責任をもってやりたい」というオーナーの真心から。仕込みから、営業時間内の調理まで、すべて1人でこなされています。　メニューは、九州や山口が産地のA４〜A５ランクの黒毛和牛が中心。品質にこだわり、例えばカルビなら、特選ランクを含む三角バラを使用するなど、お客様によりお得に還元できるよう、様々な配慮がなされています。またハラミなど内臓系は、とくに味の違いが顕著。とにかく訪れた人に、来て良かった、食べて良かったと、値段以上の感動を感じてもらうことを一番気にかけているのだそう。　一口食べれば納得の味わいに、本物を求める常連が多いものも、みんなに知られたくないと、常連は秘密にしているとか！これぞ、何よりもの名店の証かもしれません。