おむすび お茶漬け米手【宇部・下関/和食/お食事処・食堂】

感謝をこめて…米が主役の手作りご飯

こちらの前身は、おむすびやお茶漬けのお店として50年愛された「一茶」。2010年に閉店するも、常連さんの熱い声から「米手」として復活！女将の娘であり、20年お店で働いた児玉さんがその味を受け継ぎました。おむすび21種類とお茶漬け15種類は、同じメニューを残し、お米や海苔も同じ仕入先のまま。素材が物を言うだけに、お米は阿東町のコシヒカリを中心に、季節によりもち米などを入れて配合を変えます。それだけ一途に作るから、おむすびは舌の上でパラリと解け、広がるのは深い甘み。お米の良さを最大限に引き出す味わいは新たなファンも生み、これからも皆の懐かしの味であり続けます。