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Flic Floc フリックフロック【宇部・下関ケーキ


Flic Floc
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ほろ苦く、甘く。ふわりとろける二重奏

パティシエール・吉本さんが1人で作るため、ケーキは約10種と少数精鋭。一見シンプルですが、口にすると、それまでの丁寧な仕事が思い浮かぶものばかりです。中でも定番のこちらは、吉本さん自身が好きなキャラメルとコーヒーの組み合わせを、ムースに仕立てた一品。味のバランスはもちろん、ゼラチンの量を変えて試作を重ねたとあって、クリームのようにきめ細やかな食感がお見事!キャラメルのまろやかな甘みと、コーヒーのほろ苦さが引き立て合い、すっきりした余韻を残します。

山口県タウン情報トライアングル 2014年10月号掲載情報

住所下関市南部町21-6
TEL083-250-9071
営業時間11:00〜18:00
定休日木曜
駐車場なし
携帯サイト

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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合があります。ご了承下さい。

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