carry＆cafecurcum【宇部・下関/アジア/カレー】

肩の力を抜いて味わう熟成カレー

洗練されたデザインのカレー専門店。オーナーが津々浦々食べ歩いた末に生み出したのは、大量のタマネギを使ったカレーでした。とことん厳選したタマネギは、全国から旬のものを取り寄せて、炒めること4時間。さらに果物やスパイスを加えて煮込み、一晩寝かせる…その手間が生み出すのは、奥行きのある味わい！芳醇な甘みの後から、コクのある辛味が追いかけてきます。また、トッピングにもこだわり、カツの調理は注文を受けてから。衣の食感は驚くほど軽く、ルゥとも好相性です。カレーに心血を注ぎながらも、スイーツや定食も提供するのは“カレー以外にも魅力があって、毎日来てもらえるお店に”というオーナーの願いから。カフェ感覚で、いつでも本格カレーが味わえます。