海鮮竜門【萩・長門/和食/お食事処・食堂】

萩の海の恵みを、大切においしく味わう店

萩の漁師による、海鮮専門の料理店。普段、ウニやアワビ、サザエ、ナマコなどを獲る、素潜り漁をしている店主が、週末だけ開けている隠れ家的お店です。こちらでは、店主が萩の海で獲ったものを中心に、様々な魚介を丼やお刺身、炙り料理で味わうことが出来ます。なかでも、４月から味わえる、赤ウニのウニ丼は格別。とろけるようなウニのまろやかな甘みと、鼻に抜ける豊かな海の香りはたまりません。また、丼と一緒に楽しむ、漁で獲れたもので作る貝汁は、魚介の旨味がたっぷりと出た、ほっとする味。萩の海を思いながら、じっくりと味わう、至福の時間をぜひ。