焼肉美味しんぼ【岩国/和食/焼肉・鉄板焼き】

知識と経験、良質焼肉に誇りあり！

25年間肉一筋で続く、どこか懐かしい、温かな雰囲気のお店。「ここでは良い肉が食べられる」と常連の方も通い続ける、信頼の焼肉店です。長年の経験と知識が生んだ、店長による肉の目利きは、卸業者の方もうなるほどの腕前。こちらで扱っている、鹿児島産黒毛和牛A４〜A５ランクの肉は、その中でもトップクラスの上質なもの。特に、1本買いの特選ロースは、なんといってもサシのきめ細やかさと、肉の紅赤色の鮮やかさが格段に違います。この霜降り肉の、豊潤で上品な脂肪の美味しさが身近なお店で味わえるのも、店長が来店する方、卸業者の方、なにより肉に対して真面目に接してきたから。注文ごとに手切りするこだわりや、タンを皮付きのまま生で仕入れ、手間のかかる皮を剥く作業も夜な夜なこなす、といった細かな努力にそれが表れています。こうした、美味しさと鮮度を保つための工夫や優れた知識、技術が信頼の証なのです。手間を惜しむことなく「素材に自信あり」とうたう、こちらの焼肉は一食の価値ありです。