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Trattoria Cinque Ponte チンクエポンテ【岩国イタリア料理


Cinque Ponte
Cinque Ponte

新鮮魚介類を使ったイタリア料理で喜びを。

地元出身のシェフ・山本雄三さん。「岩国では珍しい店づくりで、地域を元気にできたら…」。店名は岩国への親しみを込めて、イタリア語で“五橋”という意味を持たせました。元々サッカーをしていた異色の経歴を持ちつつも、料理が好きだった山本さん。学生時代、魚介を使った大阪のイタリア料理店に感銘を受け、頼み込んで修業を積みました。厳しい指導で会得した彼の強みは、寿司屋にも引けを取らない新鮮魚介類を使ったイタリア料理。前菜からパスタ、ピッツァなど…、メニューはその日に仕入れた魚介で決まります。「お客様とコミュニケーションを取りながら、お勧めのものを提供していければ」。訪れる人の気持ちに寄り添った料理を提供するべく、腕を振るいます。

山口県タウン情報トライアングル 2015年4月号掲載情報

住所岩国市麻里布町3-10-11 コスモビル3F
TEL0827-28-2780
営業時間11:30〜14:00 L.O、17:30〜21:00 L.O
定休日日曜
駐車場7台
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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合があります。ご了承下さい。

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