お好み焼きたんぽぽ【宇部・下関/和食/焼肉・鉄板焼き】

炭鉱時代からの思い入れの味を繋ぐ

お好み焼き店ながら、開店当初から人気を二分する「鉄板焼ラーメン」。焼きそば用の麺と具材を鉄板で炒めて、丼に盛り、豚骨醤油のスープを注ぐーある意味斬新ですが、これこそ宇部に炭坑があった頃から親しまれる歴史の長いメニュー！現在の50〜60代の人達が学校帰りに何度も食べていた、言わば体に染み付いた味です。唯一それを引き継いだ「たんぽぽ」も既に創業37年。気さくなママとの会話を楽しみに、あたたかな味が世代を超えて繋がれていきます。