curry ＆ teaColleccha【宇部・下関/アジア/カレー】

身体にさらりと染み入る、オリジナルカレー

オーナーがカレーと紅茶を愛するあまり開いた専門店。好みの味を求めて編み出したカレーは、インドのバターチキンカレーを日本人の口に合うようにアレンジしたもの。タマネギなどの大量の野菜や、10種類以上のスパイスで作るルゥはさらさらで、具材の旨味が溶け出しています。口に含めば、その第一印象は甘くフルーティー…しかし、食べ進めればスパイシーさが際立って、体がカァッと熱くなる！火照った体を冷ますぷるりとしたパンナコッタも好評で、果実のソースまで手作りする自慢の味です。そんなデザートと好相性の紅茶も、オーナーが味や香りを吟味してセレクトしたもの。グルメへのこだわりが生み出した味わいは今、訪れる人の“好き”として広まり始めています。