Aile Rapport【宇部・下関/その他/ケーキ】

夫婦の思いも詰めこんだ濃密シュー

発酵バターのカリッとシューからトロリとのぞくフレッシュカスタード…時おり出会うアーモンド生地の食感が新鮮で、濃厚ながらぺろりと頂けるシュークリーム。洋菓子店としてオープンする前に「まずはシュー専門店で」との思いもあったほど、夫婦愛がこもった逸品なのです。シューはちえみさん、クリームは和哲さんが担当。地元の素材を使うなどお菓子への思いが同じだからこそ生まれるシューは、店名が意味する“人をつなぐ架け橋”となるべく地域に根を下ろしたばかりです。