お好み焼そば玉や【岩国/和食/焼肉・鉄板焼き】

具の一体感。これが元祖“広島風”

全国的に有名な広島の“薬研堀八昌”の味と心意気を受け継ぐ店。お好み焼の核と言えるキャベツは、甘味を引き出すべく季節に応じて産地を厳選。じっくり蒸らす事で生まれる一枚は、キャベツのとろける甘味と、寄り添う具やそば、サクっと生地とが合わさって絶妙な一体感に！よく磨かれた鉄板からも、お好み焼への姿勢が伺えます。