広島風鉄板焼き・お好み焼き哲【防府・山口/和食/焼肉・鉄板焼き】

ふわっ、シャキッ！食感際立つ広島風

広島の人気店で修業した店主のお好み焼きは、一切押さえずに焼くので野菜がシャキッと軽い食感！香ばしくもちもちの麺も、広島から取り寄せるお好み焼き専用の生麺を、注文毎に茹でて焼くからこそです。噛みしめると旨味が広がる、豚肉とイカ天をアクセントに、甘めのカープソースが味のまとめ役。隠し味的なシソの風味も爽やかです。