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やまざき屋 【萩・長門その他


やまざき屋
やまざき屋

誰もが虜、伝説と呼ばれたカキ氷

明治半ば頃、住吉神社前で創業した「やまざき屋」。2代目がカキ氷を始め、1996年まで続いたお店の歴史は、一旦幕を下ろしてしまいます。すると「あのとろけるカキ氷をもう一度!」「やまざき屋でしか食べられない!」と、街の人から沢山の声が…。そこで、息子さんである現店主が「やまざき屋」とカキ氷の復活に立ち上がります。自身も親しんだカキ氷の味を再現するため、伝授されていた白みつをベースに、過去の仕入れ先を探したり、昔のお客さんに試作を食べてもらったり…と、努力の末、味の再現に成功。12年間の休業を経て待望の復活を遂げ、新たな世代にも愛される、萩の名店となりました。

山口県タウン情報トライアングル 2014年5月号掲載情報

住所萩市大字今魚店町字菊ヶ浜106-2
TEL0838-25-5337
営業時間11:00〜21:00(20:30 L.O) ※天候により閉店の場合あり
定休日火曜、第3水曜
駐車場40台
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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合があります。ご了承下さい。

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