焼肉処石亭【宇部・下関/和食/焼肉・鉄板焼き】

黒毛和牛の魅力に浸る…とっておきの日にも行きたい焼肉店

普段使いにもさることながら、記念日や接待など、特別な日に行きたい焼肉店としても評判ー開店から20年、地元で愛され続ける人気の訳は、厳選した肉質にあります。産地をあえて限定せず、長年培った店主の目利きで、納得した黒毛和牛A５ランクのみを使用。それをより柔らかな口当たりにする為、手間暇を惜しまず、肉を丁寧にさばくことも大切な作業です。そして肉味を引き立てる、サラリとした自家製の醤油ダレも絶妙な立役者。すべてが計算されて重なり合い、口にすれば、そのすべるような舌ざわりや、とろけていく霜降り加減はいずれも“一級”で、噛み締めたあとも旨味がいつまでも後を引くほどです。また、あわび粥やクッパ、チゲなど、豊富な自家製韓国料理もあわせて楽しめ、熟練の技に裏打ちされる上質の味わいをしっかりと堪能できます。　店内はテーブル席、掘りごたつ式座敷ともに、プライベート感を大切にした個室造り。ジャズをBGMに雰囲気も楽しめ、多くのゲストを魅了している美食空間です。