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呑み処・食べ処 男命いか卸直営店 いか鮮本家 いかせん【防府・山口お食事処・食堂


いか鮮本家
いか鮮本家

皿の上を踊る、活きの良い男命いかをじっくり堪能!

須佐男命いか認定店であるこちらの名物は、なんと言っても萩・須佐漁港で直接仕入れる「男命いか」!自社活魚車で生きたままお店に運んだ後、水質まで気を配った大きな生け簀に移されます。注文を受けてから料理人が手早く捌く男命いかは、テーブルに運ばれた後もピクピクと動いており、目で見て実感できる新鮮さ!透き通ったそのお刺身は、口の中で跳ね返るような弾力と強い甘みを持つ驚きの味わいです。これを求めて県外から訪れるお客さんも多いというのも納得。夜にはイカ刺し単品やコース料理もあり、高級感漂う店内でその味わいをじっくりと楽しめます。

山口県タウン情報トライアングル 2013年5月号掲載情報

住所防府市栄町1-5-1 ルルサス防府1F
TEL0835-28-7699
営業時間11:00〜14:00 O.S、 17:30〜22:00 (21:30 O.S)
定休日不定休
駐車場ルルサスP利用(無料駐車券配布)
携帯サイト
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