地魚ざんまい一心【光・柳井/和食/お食事処・食堂】

海の物流拠点を担うからこその逸品！

潮風が心地よい朝7時。柳井港近くの魚市場“柳井港魚市場”では、水揚げされたばかりの瀬戸内海の幸がずらり。仲買人さん達が集まると…、威勢の良い掛け声とともに競りが始まります。目の前で魚介が競り落とされる様はとても軽快で、迫力に感動！この“柳井港魚市場”を運営するのが、「一心」の原点ともいえる「藤麻水産」。昭和26年より、海産物流拠点としての変わらぬ姿勢で、新鮮な海の幸を届けています。「一心」では、魚市場で仕入れた新鮮魚介をその日にうちに調理。長い歳月をかけて培われた感覚と、巧みな調理で確かな味を提供しています。