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掲載内容は、月刊タウン情報トライアングル掲載当時の内容で、最新の情報とは異なる場合がございますのでご了承ください。


禅味 うえむら 【周南・下松割烹・料亭・小料理


うえむら
うえむら

時代に翻弄されず、守り続ける伝統の味

駅前の灯を守り続けて100年以上。“いい状態のうなぎ”の仕入れにこだわり、串刺しから焼きまでのすべてを大将ひとりでこなします。ふっくら焼き上げた鰻を際立てるタレも、数種の醸造みりんや甘露醤油をブレンドした伝統の味。「1000人のうち1人が分かってくれればいい」と、食への思いはまったくブレません。

山口県タウン情報トライアングル 2011年9月号掲載情報

住所周南市福川3-11-9(福川駅前)
TEL0834-62-5005
営業時間11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日月・火曜
駐車場5台
携帯サイト
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